Ingredientes
Para 8 porciones
- 130 gr Maicena
- 4 huevos
- 130 gr azúcar
- 2 cdtas polvo de hornear
- Vainilla a gusto
Pasos a seguir:
- Batir las claras a punto nieve con batidora por unos minutos.
- Mezclar las yemas junto a la vainilla y el polvo de hornear, luego incorporar la Maicena. Por último, volcar las claras batidas sobre la mezcla, con espátula y movimientos envolventes.
- Enmantecar y enharinar un molde Nro. 24 y volcar la mezcla.
- Precalentar el horno 15 min, meter el molde con la mezcla y dejar de 45 -55 min a 150°.
- Dejar enfriar y desmoldar.
¡Queda súper esponjoso y más liviano que usando harina Blanca o leudante!