Ingredientes
- 1 kg de papas
- 350 gramos de Maicena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Pasos a seguir:
- Hervir las papas en agua y sal hasta que estén bien cocidas. Escurrir y hacer puré.
- Colocar el puré de papas recién hecho en un bowl y agregar la Maicena tamizada con el huevo, sal y pimienta al gusto.
- Unir todos los ingredientes formando una masa.
- Dividir en bollitos y deja enfriar sobre la mesa espolvoreada con Maicena.
- Estirar y formar con la palma de la mano tiras redondas sobre la mesa enharinada con Maicena.
- Cortar pequeños dados y pasarlos por un tenedor, formando los ñoquis.
- Cocinar y retirar cuando suban a la superficie.
- Colócalos en una fuente.
- Servir con manteca o tu salsa de preferencia acompañado de queso rallado.
